椰汁桄榔千层糕
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作者：
手机用户4933_x9vd
第一步，按照图1把两块红糖煮成糖水，第二步，按照图2制作红糖浆，放入125克左右大概一个杯子的桄榔粉进放凉的红糖水中充分搅拌，一定要放凉，不然桄榔粉会熟，第三步，按照图3制作椰汁浆，也是把相同量的桄榔粉放入适量的椰子汁中充分搅拌，第四步，按照图4先把蒸锅底部抹一层花生油，避免粘锅，然后倒入第一层浆，先倒哪种浆都可以，盖上锅盖蒸五分钟，不要倒太多，铺满锅底就好，否则会不熟，第五步，按照图5，第一层熟后倒入第二层，为了颜色漂亮，倒入另外一种浆，以此类推，我今天一共做了13层。第六步，为了脱模和口感，要将蒸糕放凉，我用冷水速冻，冰冻后口感更佳，脱模后切开就是图6的效果，味道很赞！
用料
桄榔粉
125g
椰汁
一盒（小）
片糖
两块
椰汁桄榔千层糕的做法步骤
步骤 1
第一步，按照图1把两块红糖煮成糖水
步骤 2
第二步，按照图2制作红糖浆，放入125克左右大概一个杯子的桄榔粉进放凉的红糖水中充分搅拌，一定要放凉，不然桄榔粉会熟
步骤 3
按照图3制作椰汁浆，也是把相同量的桄榔粉放入适量的椰子汁中充分搅拌
步骤 4
按照图4先把蒸锅底部抹一层花生油，避免粘锅，然后倒入第一层浆，先倒哪种浆都可以，盖上锅盖蒸五分钟，不要倒太多，铺满锅底就好，否则会不熟
步骤 5
按照图5，第一层熟后倒入第二层，为了颜色漂亮，倒入另外一种浆，以此类推，我今天一共做了13层
步骤 6
为了脱模和口感，要将蒸糕放凉，我用冷水速冻，冰冻后口感更佳，脱模后切开就是图6的效果，味道很赞！
椰汁桄榔千层糕的小贴士
如果有椰浆，就代替椰子汁，味道更浓更香，如果没有桄榔粉，就用马蹄粉、藕粉代替。
菜谱创建时间：2016-08-18 13:48:13